\documentclass[12pt]{article}
\usepackage{geometry}
\usepackage{texdate}
\usepackage[T1]{fontenc}
\usepackage[polish]{babel}
\usepackage[utf8]{inputenc}

\selectlanguage{polish}
\initcurrdate

\title{Plan zajęć}
\author{}
\date{}
\newgeometry{tmargin=3cm, bmargin=3cm, lmargin=3cm, rmargin=3cm}
\linespread{1,1}
\begin{document}
$ $\hspace{12cm} Wrocław, \printfdate{shbritishdots}\\
\begin{center}
    \textbf{Plan zajęć na semestr letni/zimowy 202x/202y}
\end{center}
Doktorant: 
\begin{center}
\begin{tabular}{|l|l|l|}
 \hline
 Przedmiot & Prowadzący & Typ\\ [0.5ex]
 \hline
 Nazwa  & Tytuł Imię Nazwisko & Wykład/Seminarium \\
 \hline
 Analiza matematyczna I & prof. dr hab. Ryszard Szwarc & Wykład\\
 \hline
\end{tabular}
\end{center}
Podpis doktoranta:\hspace{8cm} Podpis promotora:\\
\end{document}